Catering sentados I

Salmón marinado con mojo de hierbas
Bombones de foie
Dumplin de verduras
Tosta roast beef con mostaza antigua
Brocheta de pulpo a la gallega
Salmorejo de cerezas

ENTRANTES (a elegir uno)
Tartar de salmón marinado con albahaca y mahonesa de wasaby
Burrata con tres tomates y albahaca fresca

PLATO PRINCIPAL (a elegir uno)
Bacalao confitado con crema de patata y pisto manchego
Solomillo de ternera con migas, uvas y jugo de carne reducida

POSTRE
Coulant con caviar de frambuesa y espuma de yogurt